無法在啤酒，葡萄酒或威士忌之間進行選擇？您應該從美國精釀啤酒之都向西

，這家釀酒廠結合了最好的啤酒製作，並使用當地的黑皮諾木桶來為他們屢獲殊榮的美國單麥芽威士忌帶來豐富的風味。

當您聽到美國威士忌一詞時，通常會想到波旁威士忌或黑麥。但是近年來，美國單一麥芽威士忌的興起。特別是一個釀酒廠的增長高於其餘的釀酒廠。

從美國大陸的西北海岸，俄勒岡州波特蘭一直是手工祖國。

從豪飲的角度來看，波特蘭長期以來一直是美國最多工藝啤酒廠的領先者，不僅在美國而且在世界上。它的地區還擁有許多釀酒廠。

因此，當Westward Distillery於2004年出現時，其所有者克里斯蒂安·克羅格斯塔德（Christian Krogstad）來自啤酒和釀酒背景是有道理的。他對釀酒廠的願景仍然是向該地區的啤酒致敬。

的確，我們在這裡採訪的Westward的首席釀酒師，優秀的Miles Munroe也是釀酒師。

這很重要，因為要攪拌（e）y，您首先必須製作啤酒。

如果您想了解更多有關如何製作威士忌的信息，請查看我們的故事7個簡單的步驟，從我們的客人專欄中撰寫澳大利亞威士忌。

啤酒變成威士忌，威士忌進入葡萄酒（桶）

芒羅（Munroe）和克羅格斯塔（Krogstad）使用自己的兩排大麥在該地區種植和麥芽製作，製作出適當的淡啤酒泥。他們也用真正的釀酒師的酵母發酵啤酒，因此，當威士忌出來時，它仍然具有真正的啤酒生產過程的元素。

在合作和實驗中，例如在當地的粗壯桶中衰老，並使用比利時啤酒酵母製作限量發行的比利時Ardennes Single Malt，我們會在這裡談論，我們在這裡談論的是，更是如此。

但是，當克羅格斯塔（Krogstad）利用他的釀酒技巧來帶來俄勒岡州威拉米特谷葡萄酒鄉村（Willamette Valley Wine Country）的前皮諾特·諾伊特·法國橡木桶時，向西出現了一個新的水平。

首先在新的美國橡木桶中衰老至少兩年（這是所有威士忌的法律），然後在前pinot木桶中完成威士忌兩年，Westward創造了一些令人難以置信的東西。

Westward Distillery的黑比諾木桶單麥芽威士忌

從真正的啤酒製作過程中，威士忌具有豐富的身體和濃郁的麥芽香氣，黑比諾·諾伊爾酒桶和法式橡木的影響將新鮮的漿果和皮革帶入了威士忌，並帶來了柔和的香料。

更具體地說，您會得到干果，椰子，紅色漿果和無花果，甜美的花香和甜煙草的香氣。

要品嚐，您會發現大量烤麥芽和太妃糖會導致乾燥，並帶來溫暖的刺痛。

有一滴水，香氣略有濕潤，但口感變得更油，新鮮的水果和漿果味和單寧和一絲煙草一樣升高。

這是一種可以飲，品嚐和享用的威士忌。如果您願意，您可以將其混合成老式或曼哈頓，但是儘管它的ABV為45％，但它是如此順利。

在此處在線獲取一瓶黑皮諾的Noir Cask Westward單麥芽威士忌，從丹·墨菲（Dan Murphy）和全國范圍內的好瓶裝商店。